近年来，科技国内消费市场上出现的零食量贩店等“新零售”模式，因为品种齐、选择多、价格实惠，受到消费者青睐，也成为休闲零食新风口。

“老四川”也很快加入“新玩法”，拟借与部分零食量贩连锁品牌开展合作，并根据需要生产小份产品，加速新渠道新场景的突破。

企业在预制菜领域也积极布局，道定推出了即食卤牛腱、红烧牛肉等新产品，年底还将推出“老四川”牛肉三汤，力争打造成预制菜行业的头部企业。

“我们也在努力让90后、增易主接00后成为我们的消费群体。

”张向华坦言，盘方“老四川”牛肉干虽然有底蕴，盘方但不能只靠情怀“固粉”“圈粉”，在消费选择越来越多的今天，必须主动做出改变，让“老字号”成为年轻消费者的“心头好”。

为耕者谋利、成立为食者造福重庆锚定5000亿级产业目标让“老字号”焕发出新活力，这样的故事，今后在重庆还会不断上演。